近年来，玄武区坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，在加快推动机关食堂高质量发展的同时，把“勤俭办一切事业”作为工作的根本点和出发点，积极组织开展反食品浪费宣传活动，通过一系列切实有效的措施，把厉行节约的思想理念贯穿到食堂工作的各个环节，机关食堂的节约化水平得到了全面提升。

一是抓好宣传氛围营造。利用集中办公区公共区域大屏循环播放公共机构节粮爱粮主题宣传图片，在机关食堂公共走廊、楼梯过道内张贴反食品浪费宣传标语，每个餐桌设置“光盘行动”“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”等宣传提示牌，增设厉行节约宣讲员，提醒大家节约用餐，督促全体机关干部职工培养餐饮节约好习惯，进一步提高反食品浪费的政治自觉。

二是加强食材供应管理。与农贸市场建立稳定合作关系，定期询价了解食材的市场价格趋势。根据夏季高温实际，有计划选择季节性食材，合理安排菜谱，优先采购新鲜食材。与农场建立直接合作关系，争取低价采购新鲜农产品，减少中间环节，降低采购成本。建立食材库存清单定期清点，及时更新库存情况，避免过多积压和浪费。

三是创新就餐供餐模式。早餐采取自选就餐模式，就餐者根据实际需求选择品类和数量，避免过量点餐导致浪费。每日对就餐人数进行统计分析，合理预估就餐人数进行精准采购。优化炒（供）菜模式，分批次炒（供）菜，避免一次性备菜过多造成浪费。根据季节变化及时调整米饭和面食的供应比例，并对米饭采取半份饭供应，馒头采取切片处理，以利于机关干部做到适量取餐、不剩饭菜。

四是实施分批节能改造。近年来，对老旧电器等存在安全隐患的设备逐一更换，逐步淘汰高能耗、低能效产品，积极开展节能型电器和设备改造，先后对炉灶设备、食堂冷库、开水炉等设施进行了节能改造，安装智能插座，智能控制电器设备供电时间，安装节水龙头控制水流速度等，有效减少了能耗浪费，进一步节约运行成本。

五是抓好制度监督落实。对食堂内部工作人员，将节约型机关食堂建设与员工绩效挂钩，根据情节轻重进行奖惩，形成良好的节约氛围；对就餐干部职工，落实食堂就餐管理制度，宣讲员及时提醒就餐人员注意节约。对出现的个别浪费现象，予以通报和适当教育。

下一步，玄武区机关事务管理局将继续创新方式方法，将厉行节约、反对浪费的精神落实到机关事务具体实践中，以良好的机关作风引领文明节俭新风尚。

（玄武区机关事务管理局）