2024年10月16日是第44个世界粮食日，江北新区深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，以刚性的制度约束、浓厚的宣传氛围、有力的整改监督，确保将勤俭节约理念贯穿到食堂管理的各个环节，进一步深化反食品浪费工作成效。

一、智慧用餐“算”精准

一方面，精细采购，拧紧源头阀门。以节能、绿色、安全为宗旨，遵循先进、先出、先用、库存定量控制原则，通过“移动订货中心”，线上实现食材物料“采购—入库—出库”全流程操作。食堂每日根据实际就餐人数实现食材动态调整，同时积极提高食品原料利用率，加强厨余垃圾数据分析，及时对菜品进行优化调整，最大限度减少损失和浪费。另一方面，智慧赋能，打造贴心服务。将食堂“人脸识别消费系统”集成接入“江北新区门禁系统”，无需重复建设系统，机关干部职工只需“刷脸”自动扣款即可进场用餐，减少排队时间，节约管理成本。上线优化“江北新区智慧后勤”微信服务号内容，提供查阅一周食谱、外卖、包间预定、饭卡充值、满意度评价等多项服务，配套增加冷藏外卖自提柜，职工预定外卖后凭取餐码即可无接触取餐，有效提高食堂的保障效能。

二、多元宣传“浓”氛围

围绕线上线下双融合，不断提升宣教成效。一是积极组织各级党政机关及食堂工作人员，观看由国管局举办的《相约世界粮食日全国节约粮食宣传进公共机构活动》直播，扩大活动影响力。二是在机关食堂醒目位置张贴厉行节约、反对浪费等宣传标语海报，在餐桌上摆放节约用餐提示牌。在集中办公区电子屏循环播放制止餐饮浪费、爱粮节粮的宣传片及公益广告，营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。三是开展“绿色低碳你我同行”光盘签名活动，激发干部职工勤俭节约美德，争做反食品浪费的践行者、倡导者和监督者。

三、规范管理“控”行为

一方面，制度谋划出实招。将“反食品浪费行动”纳入公共机构能源资源节约年度重点任务，按时间节点进行部署，细化食堂制度管理、餐饮管理、重点部位管理等要求，做好“源头采购—食堂管理—堂前用餐—厨余利用”全闭环节约，有效提升新区党政机关食堂反食品浪费工作制度化、规范化、节约化水平。另一方面，走深走实重监督。深入全区10家机关食堂，通过实地查看、听取汇报、查阅资料等方式，仔细查看食堂制度建设、台账管理和食品采购、储存、加工及分餐等环节，针对节水节电节气制度缺失、仓库食品储存不规范等常见问题，提出优化建议，并要求限期完善，努力提升工作质效。

仓廪实，天下安。粮食安全是“国之大者”，江北新区将继续深入推进反食品浪费工作，以餐桌“小文明”推动社会“大文明”，为培育勤俭节约的良好风尚贡献力量。

（江北新区机关事务管理服务中心 薛宏伟）